- 12 апреля 2016, вторник
- Москва, Библиотека-Читальня им. И. С. Тургенева Бобров пер. 6 стр. 1, 2 Метро: Тургеневская, Чистые Пруды, Сретенский бульвар
Зелёные салаты круглый год. Лекция Натальи Иванкевич
Извините, регистрация закрыта. Возможно, на событие уже зарегистрировалось слишком много человек, либо истек срок регистрации. Подробности Вы можете узнать у организаторов события.
Салаты – это та редкая культура, которую можно выращивать круглый год. Причем не насилуя природу растения, не прибегая к искусственному увеличению светового дня, дополнительному обогреву и прочим хитростям. Для каждого времени года – свой салат, как и для каждого салата – свое время года.
12 апреля, вторник, 19:00
В наше время постоянной борьбы с калориями, причем борьбы, где мы часто выступаем проигравшей стороной, где приходится мириться либо с лишним весом и сопутствующими проблемами, либо с отсутствием гурманского наслаждения, зеленые салаты – настоящее спасение.
Низкокалорийные (от 14 до 20 ккал в зависимости от вида салата), витаминные, с солидным набором микроэлементов, минеральных солей, полиненасыщенных жирных кислот. Позволить себе время от времени жирную грудинку, калорийные сыры – почему бы и нет? Если все это поедается вместе с зеленым салатом.
Кроме того, салаты – это та редкая культура, которую можно выращивать круглый год. Причем не насилуя природу растения, не прибегая к искусственному увеличению светового дня, дополнительному обогреву и прочим хитростям. Для каждого времени года – свой салат, как и для каждого салата – свое время года.
Открываем салаты:
Кресс-салат, листовая горчица, листовая репа, латук, батавия, рукола, мангольд, портулак, новозеландский шпинат, подорожник оленерогий, ромен, фризе, эскариол, маш-салат, радиккио, эндивий (витлуф), борода капуцина.
Лекцию ведёт Наталья Иванкевич
Куратор овощной программы фермерского кооператива LavkaLavka и консультант ресторана «Марк и Лев». Огородник со стажем, особое увлечение — салаты, а также редкие и старинные овощи. Вернула в Россию забытые культуры: скорцонеру, эндивий, пимпинель, маш — салат и другие. Пишет статьи о забытых сортах садово-огородных культур. Выращивает нетрадиционные овощи. Придерживается принципов органического земледелия: никакой химии, восполнение плодородия компостами, соблюдение ротации культур, совмещенные посадки, мульчирование органикой.
Ждём всех на лекции в библиотеке-читальне им. И.С. Тургенева!
Куратор: Маша Шахова
Цена билета: 1000 ₽
+7 (916) 034 6698
olol9160346698@gmail.com
Количество мест ограничено.